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Jean-Luc Bertheux – Boulangerie Bertheux à Paris

« On m’avait dit que ça durerait entre trois semaines et un mois, ça a duré trois semaines et demi. Je n’ai pas eu de surprises, j’ai eu trois jours pour me mettre en place. »

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Mme Courtet – Boucherie Courtet à Vaux-le-Pénil

« Ce sont des spécialistes. Ils ont compris tout de suite le froid dont on avait besoin, le type de lumière pour mettre en valeur nos produits et l’agencement des volumes. »

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Sébastien Leblond – Boulangerie Au Pain des Gourmets à Montevrain

« Ils fabriquent tout eux-mêmes et possèdent leurs propres équipes, qui ont mis en place l’agencement de la boulangerie. Ça, c’est très important pour moi. »

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M. Osmont- Chocolaterie Osmont à Boulogne-Billancourt

« Tout est fait par leurs soins. on ne s’occupe de rien. On a eu quelques demandes spéciales comme des LEDs sur une étagère et tout s’est bien passé. »

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